Tình yêu nghề là đáng quý, nhưng chỉ tình yêu thôi là không đủ. Bản thân người Bartender phải có những phẩm chất nền tảng để bước vào nghề một cách vững chắc…

Tôi tài năng, tôi tỏa sáng
Bartender là một thuật ngữ dùng để chỉ những người có khả năng chế biến ra các loại đồ uống hỗn hợp từ các thành phần khác nhau như: rượu, nước hoa quả, nước giải khát có gas hay nước tăng lực... 

Bartender người pha chế thức uống là một công việc phải biểu diễn trước đám đông, trong các không gian sôi động của âm thanh và màu sắc.

Ánh hào quang của nghề pha chế với môi trường làm việc hiện đại, mức lương khủng đang "hút hồn" giới trẻ năng động. 

Bartender (nhân viên pha chế tại quầy bar) đang là công việc cuốn hút với nhiều bạn trẻ.Những người theo nghề này đòi hỏi phải có sự hiểu biết và lòng đam mê nghề nghiệp, dám chấp nhận thử thách để thành công.

Một bartender điển hình thường làm việc với hoa quả, rượu, chai, bình lắc, rượu và ly. Để trở thành một thức uống ưng ý, đó là cả một nghệ thuật. 
Được hiểu là nghề pha chế (ở quầy bar) nhưng một bartender phải thuần thục các ngón nghề biểu diễn bình shaker (bình lắc) một loại dụng cụ không thể thiếu với bartender.

“Bartender” là danh từ để chỉ những người phục vụ pha chế ở quầy rượu.Trong những quán bar ngày một thịnh ở TP HCM và Hà Nội, ngày càng có đông bạn trẻ đang ham muốn theo học nghề này. 

Nếu đã từng xem qua bộ phim “Tình yêu nơi quán rượu” với diễn xuất tuyệt vời của tài tử đẹp trai Tom Cruise từ thập niêm 80, hẳn, bạn sẽ phải mê mẩn tài năng điêu luyện của một bartender.

Thực tế thì, đây là một nghề khá thịnh mà nhiều người trẻ quyết tâm đeo đuổi trong xã hội hiện đại.

Mình sẽ làm gì nhỉ ? Tôi tò mò nhấp một ngụm cocktail Grasshopper và nghĩ vẩn vơ trong lúc giết thời gian chịu cảnh thất nghiệp tạm thời tại một quán cafe loại tầm tầm ở Sài Gòn.

 Vị thanh của bạc hà, thứ nước có màu xanh của cánh cào cào và cảm giác the the ở đầu lưỡi khiến tôi cảm thấy dễ chịu giữa trưa nắng gắt. Một ý nghĩ táo bạo chợt lóe lên...

Hắn 27 tuổi là bartender (nhân viên quầy bar) chính ở quán bar này, một nơi không lớn nhưng khá nổi tiếng và có khoảng 2/3 số khách là giới trí thức, văn phòng. 

Ban ngày, bar trông giống một quán cà phê hộp lịch sự, kín đáo nhưng khi đêm đến, nơi đây mới sống đời sống thực sự của một quán bar thông thường. 

Ánh mắt gợi cảm, đôi môi lạnh lùng, gương mặt á đông, dáng người lịch lãm, tôi gần như hội đủ các yếu tố ngoại hình để trở thành một người hùng của quầy Bar.

Vào năm 2002, khi mà cái thời hoàng kim của vũ trường, bar ở Sài Gòn hoạt động mạnh nhất, cũng là lúc tôi ngấp nghé cái công việc này.