Học làm kem trước khi mở cửa hàng

Mát lạnh thơm ngậy và ngọt ngào kem đã “đánh cắp” trái tim hàng triệu con người trên Trái Đất này. Là một trong những món ăn được yêu thích nhất thế giới. Đặc biệt là trẻ em, “thượng đế” vô cùng dễ thương này chắc chắn sẽ rất thích món kem mát lạnh.

Ngày nay kem được biến tấu rất nhiều kiểu như kem cứng (gelato), kem tươi (softserve), kem đá xay (ice blend), kem chiên (fried ice ice cream) … Song tất cả những hình thức đó đều trung một điểm trung là lạnh, đông lạnh.

Mặc dù hiện nay có rất nhiều quán kem, nhưng phần lớn vẫn chưa đáp ứng được hết nhu cầu của khách hàng, đặc biệt trong các mùa nắng nóng. Với một cửa hàng kinh doanh làm kem tươi ngon, giá cả phải chăng, phục vụ lịch sự ân cần, luôn quan tâm đến nhu cầu thư giãn của khách hàng, sẽ được rất nhiều khách hàng ghé đến.

Việc mở quán kem bắt đầu được nhiều người ưu tiên khi chọn lựa hình thức kinh doanh giải khát. Mở quán kem tươi tưởng chừng như khó, nhưng chỉ với một số vốn nho nhỏ, mặt bằng thuận lợi, nghiên cứu thông tin chi tiết về các loại kem, tìm được nguồn cung cấp nguyên liệu an toàn và ổn định và tham gia một khóa học làm kem bài bản… là các bạn đã có thể khởi nghiệp một loại hình kinh doanh giải khát khá đơn giản, thu hút khách hàng mà vẫn đem lại lợi nhuận cao.  Khách hàng của thị trường này rất đa dạng về độ tuổi, tuy nhiên giới trẻ vẫn luôn chiếm số lượng lớn. Ngày nay, với mức sống tăng cao, khách hàng hoàn toàn có thể nới rộng hầu bao nếu như sản phẩm kem của quán ngon, chất lượng, dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Giữa hàng trăm quán kem tươi như thế, làm thế nào để chúng ta có thể cạnh tranh được với những quán kem khác? Đây là câu hỏi mà hầu hết những ai đang có nhu cầu kinh doanh làm kem trong lĩnh vực này đã đặt ra.Tạo nên sự đặc sắc, khác biệt về phong cách, hương vị, cung cách phục vụ… có lẽ là cách thức ưa chuộng của những quán kem có thương hiệu nổi tiếng.

Để thu hút khách hàng, quán kem tươi cần có một menu đặc sắc với khẩu vị thay đổi qua từng ngày. Hương vị kem có rất nhiều loại, thông dụng như hương dâu, chocolate, vanilla, ca cao, sầu riêng, khoai môn… Ngoài ra, nhằm tạo nên đặc trưng riêng và độc đáo cho quán kem, các bạn nên lựa chọn thêm một số hương vị lạ như quế, trà xanh, blueberry… hoặc một số phụ gia đi kèm bắt miệng như cốm, đậu phộng, hạt điều… Ngoài ra, bạn nên bổ sung thêm các món ăn lạ miệng khác nhưng vẫn mang phong vị của quán như spaghetti sốt kem tươi, kem tươi trái cây dầm nhiệt đới, kem tươi yogurt, bánh plan kem tươi…

Nếu bạn có ý định kinh doanh trong lĩnh vực này thì điều đầu tiên bạn cần làm là phải tham gia một khóa học làm kem Ý  để trang bị kiến thức và thực hành kỹ thuật làm kem và tự tay trải nghiệm toàn bộ quá trình làm kem, từ việc định lượng nguyên liệu, đến việc trộn kem và trình bày một ly kem bắt mắt với hương vị tuyệt vời.

Vua Kem là địa điểm dạy làm kem uy tín, chất lượng tại Hà Nội, Hạ Long, Hải Phòng, Đà Nẵng  và TP.HCM làm việc với các chuyên gia Ẩm thực, chuyên viên kinh doanh có kinh nghiệm về nhà hàng, khách sạn lớn trong cả nước với phương pháp giảng dạy suy luận và sáng tạo sẽ truyền đạt cho các bạn những kỹ năng, “bí quyết” mà không phải ở đâu cũng học được, tham gia khóa học làm kem tại trường bạn sẽ được thực hành trên 100 mùi kem và có thể thỏa sức sáng tạo và chế biến ra nhiều loại kem khác nhau theo phong cách riêng. Đặc biệt, nhà trường còn hỗ trợ set up, hướng dẫn học viên nơi mua trang thiết bị và nguyên liệu làm kem chất lượng, giá cả hợp lý.

Lợi nhuận luôn là vấn đề quan trọng đối với người kinh doanh, tuy nhiên an toàn vệ sinh thực phẩm luôn phải được các bạn đề cao chú trọng. Việc chọn lựa các loại nguyên liệu bột kem phải kỹ lưỡng, chỉ chọn những sản phẩm có nhãn mác rõ ràng, chất lượng ổn định, thương hiệu có uy tín… đảm bảo sức khỏe cho khách đến quán. Bên cạnh đó, với phong cách phục vụ ân cần, chu đáo, nhiều hương vị kem tuyệt vời chắc chắn bạn sẽ thành công với kế hoạch kinh doanh của mình.

Để mở cửa hàng kem bạn nên thông qua các bước.

1. Tìm hiểu thông tin về kem, cách làm kem

2.  Nguyên liệu, máy móc mua ở đâu

3.     Kinh doanh theo mô hình nào

4.     Kinh phí dành cho nó là bao nhiêu 

5.     Đăng ký học làm kem tại các trung tâm dạy làm kem, cơ sở bán máy làm kem uy tín 

6.     Nhờ tư vấn mở hàng hàng kem từ người có kinh nghiệm

7.     Lên kế hoạch phát triển kinh doanh, phát triển thương hiệu

8.     Duy trì hoạt động kinh doanh tốt nhất

Tham khảo ý kiến, thông tin về kem tại http://daylamkem.com – http://daylamkem.com – 0916 819 888